澳门莲溪市集登入:红碎茶
红碎茶_介绍红碎茶的品质特点及加工工艺流程_红碎茶的泡法怎么泡等知识

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  红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际茶叶贸易总量的90%左右.印度是红碎茶生产和出口最多的国家.近30年来,中国红碎茶生产遍及全国各主要茶区,各种制法的红碎茶均有生产.   传统制法红碎茶,指按最早制造红碎茶的方法,即萎凋后茶坯采用平揉、平切,后经发酵、干燥制成的.转子制法红碎茶,是指在揉切工序中使用转子机切碎的红碎茶.该茶除具有外形美观和色泽乌润的优点外,内质浓强度较传统红碎茶好,而且成本较低.C.T.C制法红碎茶,是指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成的红碎茶.碎茶结实呈粒状,色棕黑油润,内质香味浓强鲜爽,汤色红艳,叶底红艳匀齐,是国际卖价较高的一种红茶.L.T.P制法红碎茶,是指用劳瑞式的锤击机切碎的红茶.碎茶颗粒紧实匀齐,色泽棕红,欠油润,中低档茶显枯滞.香味鲜爽欠浓强,叶底红艳细...[艳照门所有图片]

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红碎茶是什么茶

  红碎茶是什么茶?相信不少人都不了解红碎茶,红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世界茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。现在,我们还是来了解下红碎茶的相关介绍。   红碎茶起源   印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶,茶种是由我国进口的,中国专家还曾前往指导种茶制茶方法,传授手工制茶方法,其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造...[更多]

红碎茶的品质特点

  红碎茶是一种红茶,含有丰富的维生素,谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素,可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿等。那么,关于红碎茶,我们来了解下红碎茶的品质特点。   红碎茶是一种茶叶,是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底...[更多]

云南红碎茶的品质特点

  红茶按照加工方法的区别,可以分为不同的茶形。就云南的红碎茶来说,仍然有的朋友不是特别的了解。那么,现在我们就来了解下云南红碎茶的品质特点,这样有助于我们购买到品质好的红碎茶。   滇红是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶制作而成,先加工制作成品茶,再制成滇红工夫茶,最后制作而成滇红碎茶。而且上述各道工序,长期以来均是以手工操作的。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶的外形条索比较紧结厚实...[更多]

原来红碎茶还分:叶茶、碎茶、片茶、末茶

  我国的红碎茶生产,由于茶树品种、生态条件、气候、土壤,品质亦不一样。因此全国分四套样,第一套样是云南大叶种红碎茶;第二套是引种云南大叶种的广东、广西、四川、贵州;第三样是中小叶种的四川、贵州、湖北、湖南;第四套样是江苏、浙江、湖南等小叶种地区,上述四套样,按品质优次排列,云南大叶种红碎茶品质为全国之冠军。   红碎茶初加工是从工夫红茶初加工工艺上发展起来的,因此制茶的工艺基本相同,但是由于...[更多]

红茶有些什么品种?工夫红茶、小种红茶和红碎茶

  红茶种类繁多,产地广阔,不同的茶也其特点也有很大的区别。对于新晋茶客而言,或许对于红茶并不是很了解。红茶都有哪些品种呢?   红茶都有哪些品种?   红茶的种类较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。   工夫红茶:中国特有的红茶,比如祁门工夫、滇红工夫等。其“工夫”两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时...[更多]

滇红茶的种类及特点,功夫茶、红碎茶各具特点!

  滇红是云南红茶的统称,在茶类中属于全发酵茶,为红茶中的珍品,享受“云南工夫茶,色香味俱佳,做工极精细,声誉遍天涯”的美称。那滇红茶的种类及特点你了解多少呢?   滇红茶的种类及特点   1、滇红功夫茶   滇红功夫茶系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成...[更多]

红碎茶的功效

  红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。茶叶当中具有丰富的物质元素,比如胡萝卜素、维生素A、钙、磷等元素,是可以保健人体健康的。那么,我们还是详细的来了解下红碎茶的功效。   红碎茶的功效:   (1)对骨质疏松症患者有益。因为红碎茶可使骨骼更强壮,其多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力,而且红碎茶的含量高于绿茶等物,因此患者每天喝一...[更多]

红碎茶有什么作用

  红碎茶也是一种红茶,是在红茶加工过程中,以揉切代替揉捻,或揉捻后再揉切,将条形茶切成短细的碎茶而成。因此,红碎茶也同样具有其它红茶的保健作用。现在,我们就详细的了解下红碎茶有什么作用。   红碎茶是一种茶叶,是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收...[更多]

关于红碎茶的初制工艺,你一定不了解

  红碎茶与工夫红茶在初制工艺上是有差别的,具体在于,红碎茶的初制工艺分为:萎凋——揉切——发酵——干燥四道工序。   接下来我们一一解析这四道工序间的不同。   据《云茶大典》中介绍,红碎茶的萎凋目的和方法对环境要求与工夫红茶相同,但仍然可分为槽萎凋、室内自然萎凋室、内加温萎凋等。   传统制法中,萎凋叶要求适中偏重,萎凋叶含水量以60±2%为宜,滋味浓强,汤色红亮,叶底红匀;加牛奶后,汤...[更多]

红碎茶的制作方法

  红碎茶的制作方法!红碎茶是红茶的碎片茶,在我国的出口量是非常大的,这些茶叶的制作方法主要有以下的几种:   1、传统红碎茶   采用传统制法的红碎茶,茶萎凋之后,再用“平揉”、“平切”,然后再发酵,最后干燥就可以了,采用这种制作方法的红碎茶最终会产生叶茶、碎茶、片茶、末茶,制作完成后,碎茶会呈现短条状,香味和浓度比较好,茶叶的色泽是乌黑和油润的,整体看起来很美观。   2、转子制法红碎茶 ...[更多]

红碎茶传统制造

  我国红碎茶初制始于1958年。自1964年在全国六个点普遍开展试制至今的27年间,已形成有传统制法、转子制法刃C·T·C制法及L·T.P制法四种基本制造方法。各种制法的初精制工序相同,但初制各工序的工艺技术指标各有差异。   红碎茶的初制与红条茶初制一样,都必须通过鲜叶验收与管理、萎凋、揉捻(增加揉切过程)、发酵与干燥等工序。本节着重介绍红碎茶工艺技术指标,尤其是矫切工序中使用的不同机具及其操作方法。其他与...[更多]

各地制作红碎茶的方法

  红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世界茶叶总出量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。下面就具体介绍一下红碎茶的制作方法。   印度是红碎茶生产和出口量最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶,茶种是我国进口的,中国专家还曾前往指导种茶制茶方法,传授手工制茶方法,其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序。取消锅炒,改为发酵、烘焙,生产类似我国工夫红茶的产品。自1874...[更多]

红碎茶的制作方法

  红碎茶的制作方法!红碎茶是红茶的碎片茶,在我国的出口量是非常大的,下面去了解一下这种茶叶的制作方法。   1、传统红碎茶   采用传统制法的红碎茶,茶萎凋之后,再用“平揉”、“平切”,然后再发酵,最后干燥就可以了,采用这种制作方法的红碎茶最终会产生叶茶、碎茶、片茶、末茶,制作完成后,碎茶会呈现短条状,香味和浓度比较好,茶叶的色泽是乌黑和油润的,整体看起来很美观。   2、转子制法红碎茶 ...[更多]

小种红茶和红碎茶的加工工艺

  我国红茶包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类,出现先后顺序为:小种红茶→工夫红茶→红碎茶。其制法都有萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都有类似的化学变化过程,但在变化的条件、程度上存在差异。   小种红茶制造中最后干燥时用松柴烟熏烘干,因此有明显的松烟香味。   加工工艺:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→过红锅(终止发酵)&rar...[更多]

滇红碎茶的制茶工艺

滇红碎茶是以枝叶肥壮的云南大叶种茶树为原料,先加工为滇红功夫茶,再经揉切形成滇红碎茶。 滇红碎茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。在当时国家制定的红碎茶4套标准样中,以云南大叶种茶树鲜叶加工的红碎茶为第一套样,品质也最好。 【创制时间】 滇红碎茶工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。 【采制工序...[更多]

红碎茶的泡法

  丰富多样的茶类,可以提供给人们更多的选择,而红碎茶就是一种不错的茶饮,茶性温和,正常情况下的人群都可以饮用。那么,我们就先来了解下红碎茶的泡法,看看怎么泡红碎茶才好喝。   红碎茶泡法   红碎茶的冲泡方法和一般的茶叶冲泡是有很大的不同的。我们在冲泡红碎茶的时候最好是用茶壶冲泡,首先我们用纱布将适量的红碎茶包住,用绳子扎紧了然后放入茶壶中;然后倒入100度适量的开水,盖上壶盖就可以了;最后等...[更多]

红碎茶怎么泡

  红茶是我们经常饮用的一个茶,是我们比较了解的茶了。它按照加工的方法与出品的茶形,通常可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。其中就拿红碎茶来说,我们看看红碎茶怎么泡了喝。   红碎茶,有一百年的产制历史。红碎茶是指将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成,与工夫红茶最大的区别就是,红碎茶的外形比较细碎,所以才称为红碎茶。   红碎茶的产地分类:...[更多]

冲奶茶的红茶,红碎茶是最佳选择!

  茶,本性至寒。可红茶旧多那么一道发酵工序,便让这寒气消散。经此工序上的变化,红茶也打开了胸怀。所以,无论和牛奶、蜂蜜甚至是冰激凌勾兑一起,都能与之交乳融合、又不至“失身”的醇香和甘苦。晨间一杯奶茶,是很多人与红茶相处的方式之一。那你知道冲奶茶的红茶哪种最好呢?   冲奶茶的红茶选哪种?   奶茶里的茶是红茶。因为要与牛奶相佐,而又不能被奶香盖过,所以,一般要选用滋味特征为“浓、强、鲜”的红...[更多]

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红碎茶相关文章

我国红碎茶产地有哪些?

  红碎茶,业内又称分级红茶,是国际市场贸易的主要品种(占80%以上),也是最大宗的消费茶品。红碎茶始于1876年印度人乔治·里德发明切茶机将条形茶切成短小而细的碎茶而正式面世,目前普遍采用技术改进后的C﹒T﹒C加工红碎茶。我国红碎茶生产线主要在云南、湖北和湖南。经一百多年的发展,红碎茶已成为当今世界茶叶市场标准化生产的主流产品,是一种普及的大众饮料,我国红碎茶的生产概况大致如下:   1:大渡岗红碎茶(系...[更多]

红茶知多少:从小种红茶到红碎茶的历史演变

  红茶作为我国第二大茶种类,每年的出口量在我国茶叶总量中都占据了很大的一部分。中国人自古以来就有爱喝茶的习惯,这与中国源远流长的茶文化有关,对于红茶我们或多或少都了解一些。但是对于红茶历史,以及它的发展进程我们可能知之甚少。   在我国,红茶可分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三种。在16世纪,武夷山小种红茶开创了红茶纪元,小种红茶是福建省特有的,又分为正山小种和外山小种,而正山小种红茶又是比较出名...[更多]

滇红碎茶和滇功夫红茶的区别

什么是滇红?滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。当年生产15吨销往英国,以后不断扩大生产,西双版纳勐海等地也组织生产,产品质量优异,深受国际市场欢迎。   云南产茶历史悠久,唐宋时普洱茶就已大量,至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相量的生产与销售。滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保思茅...[更多]

红碎茶的品质鉴评

  1、内质鉴评。红碎茶的内质主要评比滋味的浓、强、鲜和香气、汤色以及叶底的嫩度、匀亮度,澳门莲溪市集登入:红碎茶香气要求鲜爽、强烈、浓厚的独特风格,三者既有区别又有相互协调。浓度比茶汤浓厚程度,茶汤进人口中即在舌面有浓稠感觉。强度是红碎茶的品质风格,比刺激性强弱,以强烈刺激感有时带微涩无苦味为好茶,醇和平和为差。鲜度比鲜爽程度,以清鲜、鲜爽为好,迟钝、陈气为次。一般红碎茶以浓度为主,鲜爽浓三者俱全又协调来决定品...[更多]

云南红碎茶的发展

  50年代,滇红工夫茶主要销往前苏联,前苏联对滇红的评价:“滇红在中国各类红茶中和祁门红茶同水平,与世界各国各类红茶对比,足以与北印度阿萨姆茶相伯仲。”   1956年8月,为了支援埃及,云南省曾用条红毛茶,扎制适销埃及的红碎茶,结果因外形色泽发灰,颗粒不紧实,内质风格也差,尚不适合埃及茶叶市场的需要而中止。   1958年春,国家商业部组织工作组到凤庆试制在初中切碎红碎茶,临沧同时也进行了红碎茶工艺技...[更多]

近现代红茶名茶之云南红茶(滇红工夫和滇红碎茶)

  滇红茶(滇红工夫、滇红碎茶)      滇红,即云南红茶,包括滇红工夫和滇红碎茶。   滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世,于1939年在凤庆与勐海县试制成功。1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云红。1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后,因产品...[更多]

红碎茶历史背景

  红茶发源于19世纪80年代,我国出产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位。19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国,它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的红碎茶。   红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际茶叶商业总量的90%左右。我国在20世纪60年代以后才开始试制红碎茶。其中云南、两广和海南用大叶型品种出产的红碎茶品质较好。   国外红碎茶的出产主要集中在印度、斯里兰卡...[更多]

红茶之红碎茶

  红碎茶属于红茶中的一种,目前占世界茶叶总出量的80%左右,有百余年的产制历史,而在我国发展,则是近30年的事。   印度是红碎茶生产和出口量最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶,茶种是我国进口的,中国专家还曾前往指导种茶制茶方法,传授手工制茶方法,其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序。取消锅炒,改为发酵、烘焙,生产类似我国工夫红茶的产品。自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第一台揉捻机后,将...[更多]

红碎茶传统制造

  我国红碎茶初制始于1958年。自1964年在全国六个点普遍开展试制至今的27年间,已形成有传统制法、转子制法刃C·T·C制法及L·T.P制法四种基本制造方法。各种制法的初精制工序相同,但初制各工序的工艺技术指标各有差异。   红碎茶的初制与红条茶初制一样,都必须通过鲜叶验收与管理、萎凋、揉捻(增加揉切过程)、发酵与干燥等工序。本节着重介绍红碎茶工艺技术指标,尤其是矫切工序中使用的不同机具及其操作方法。其他与...[更多]

红茶鉴别,工夫红茶、小种红茶和红碎茶的鉴别方法!

  红茶有工夫红茶、小种红茶和红碎茶之分,今天我们就来了解一下这几种红茶质量的辨别方法吧!   工夫红茶辨别方法   ①外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。   ②色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。   ③香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。   ④汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶...[更多]

滇红碎茶好还是功夫茶好

  滇红茶分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。其中滇红功夫茶,又称滇红条茶,其特点是:芽叶肥壮,金豪显露,汤色红艳,滋味浓烈,香气馥郁;滇红碎茶,又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓强,香气鲜锐,汤色红亮。 滇红碎茶   滇红碎茶好还是功夫茶好   滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20县。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,凋、揉捻、发酵、干燥而制成;...[更多]

如何选红茶?小种红茶、工夫红茶和红碎茶这样选

  红茶最基本的特征就是红汤、红叶、滋味甘甜,这三点是所有红茶共同存在的特征,红茶大致可以分为三类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类,每一类都具有各自的品质和特点。我们从这大类中各自找出一种具有代表性的茶,我们通过他的五大方面的特质来做一个简单的评判,以便于我们在后期购买的时候做一个参考。   红茶代表特质分析   1、正山小种   外形条索粗壮长直,身骨重实,色泽乌黑油润有光,内质香高,具松烟...[更多]

怎么判断红茶的好坏?工夫红茶、红碎茶这样判断

  要快速辨别出红茶的好坏,有经验的茶友们可能会说就五步:观外形、看色泽、闻茶香、观汤色和品茶汤。但这只是大概的方向,实际操作中还需要根据不同红茶的品种,采取不同的辨别方法。下面来看看工夫红茶和红碎茶的好坏判断方法!   辨别工夫红茶的好坏   工夫红茶包括:滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。   1、看外形   ...[更多]

如何鉴别红茶?工夫红茶、红碎茶鉴别方法

  要快速辨别出红茶的好坏,有经验的茶友们可能会说就五步:观外形、看色泽、闻茶香、观汤色和品茶汤。但这只是大概的方向,实际操作中还需要根据不同红茶的品种,采取不同的辨别方法!   一、辨别工夫红茶的好坏   工夫红茶包括:滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。   1、看外形   好的表现为:条索紧细、匀齐。   反之...[更多]

做奶茶用的红茶是什么茶?红碎茶

  奶茶现在已经是人们生活中最为常见的现调饮料,不过依旧有很多人对奶茶的原料不了解,就像是奶茶里面的“茶”是什么茶,估计就会难倒不少人。做奶茶最常用的是红茶,但是红茶种类众多,那做奶茶用的红茶什么茶呢?   做奶茶用的红茶是什么茶?   红茶分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶,泡制奶茶一般多使用红碎茶,因为红碎茶是切碎加工的颗粒状茶叶,制作奶茶后会有比较浓的茶味,因此比较适合做奶茶。   最适合...[更多]

红碎茶,我国重要的出口茶类!

  红碎茶是我国重要的出口茶类,国外人多喜欢用红碎茶加奶,制成丝滑柔顺的奶茶饮用。下面俩具体了解下红碎茶!   红碎茶产地   红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、四川等地,其中云南、广东、海南、广西大叶种鲜叶为原料制的红碎茶品质最好。   红碎茶花色   红碎茶经精制加工后按照茶条形态分类可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类成品花色。   叶茶:短条状,按嫩度可分为花橙黄白毫(FOP)、橙黄...[更多]

教你如何辨别红碎茶的好坏

  红碎茶是我国重要的出口茶类,外形紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,香气鲜浓,汤色红艳,叶底红匀明亮。红碎茶的品质优劣,特别着重内质的汤味和香气,外形是第二位的。   1、外形:   红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红...[更多]

生产红碎茶新工艺的研究

  借助于萎凋叶中具活性的酶共同发酵制成的红碎茶能减缓高温季节发酵的速度。该项新工艺首次反生产绿茶的杀青工序引入红碎茶生产中,即把杀青叶与萎凋叶按一定比例混合揉切,又借助于萎凋叶中具活性的酶共同发酵制成红碎茶。这新工艺既减少萎凋面积,又克服多雨或采茶高峰期难以萎凋的困难,又可减缓高温季节发酵速度,稳定茶叶品质,并能改善红碎茶的香气和汤色叶底色泽,提高茶叶的浓强度。该成果属国际首创。   [更多]

广州红碎茶的特征分析

  红茶的品牌很多,产地也不同,特征也就不一样,广州红碎茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为广州红碎茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。   广州红碎茶开始创制时称为“乌茶”。广州红碎茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖...[更多]

江苏红碎茶的初制与精制

  江苏红碎茶是怎么制作出来的,要经过些什么过程呢?接下来看看初制与精制是怎样的。鲜叶全部由室内自然萎凋,大多用萎凋槽作业,萎凋程度重于苏红条茶,减重率要求达35%—40%。萎凋叶先经揉捻机平揉成条,再经转子机挤压切碎,促进形成颗粒,显紧结状,碎茶率达80%,揉切叶经解块分筛装入发酵匾送到发酵室,进入发酵工序。当发酵适度时,立即投入烘干作业。烘干一般分两次进行:第一次毛火,进风口热度温度120℃;第二次为...[更多]

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